Холестерин совсем не опасен?

Новые исследования медиков показывают, что продукты, содержащие холестерин, такие, как сливочное масло, яйца, сыр, не так опасны, как утверждалось последние десятилетия. Специалисты говорят о том, что можно есть все, но, конечно, в разумных пределах.

Что такое холестерин?

Комплексное исследование, недавно опубликованное в медицинском издании BMJ Open Heart, показало, что не существует прямой связи между продуктами с низким содержанием жиров и снижением уровня заболеваемости сердца и кровеносных сосудов, как это считалось раньше. То есть, другими словами, можно есть любые продукты и без всякого ущерба для здоровья, но знать меру.

Чаще всего слово "холестерин" вызывает у нас отрицательные ассоциации, потому что мы знаем, что это что-то такое, что опасно для нашего организма. На самом деле наш организм нуждается в холестерине, который представляет собой сочетание липидов (жиров) и стероидов, чтобы нормально функционировать. Большая часть холестерина вырабатывается нашей печенью, а остаток мы получаем вместе с пищей.

Плохой и хороший холестерин

Холестерин различается по химическому составу и по размеру. Принято подразделять холестерин на "хороший" (NDL) и на "плохой" (LDL), и очень важно соблюдение баланса между ними в крови. Если "плохой" холестерин преобладает в крови, это может привести к его оседанию на стенках сосудов и формированию бляшек, которые забивают сосуды, мешая передвижению крови. Закрытие или сужение сосудов бляшками приводит к инфаркту или инсульту. В то же время, наличие достаточного количества "хорошего" холестерина помогает предотвратить многие заболевания сердца.

Данные исследования доказали, что ни в коем случае нельзя сильно снижать уровень  "плохого" холестерина, особенно принимая различные лекарственные препараты от холестерина. Холестерин играет важную роль в нормализации деятельности нервной системы и головного мозга, защищает иммунную систему от различных инфекций. Данные исследования также доказывают, что бытовавшее мнение о том, что высокий холестерин в крови является причиной атеросклероза и ишемической болезни сердца тоже является сомнительным. Более того, сбалансированный уровень "хорошего" и "плохого"  холестерина служит защитой от многих сердечно-сосудистых патологий, так как препятствует образованию тромбов в артериях. Не допускать его попадания в организм просто неразумно.